Кафедра «Туризм и сервисное обслуживание»

 

Заведующий кафедрой
кандидат экономических наук, доцент
Желдибаев Асан Егембердиевич
E-mail zheldibaev.asan@mail.ru
тел: 8 (727) 226-11-70 вн 162,154

 

Кафедра создана в 2007 году для реализации образовательных программ по специальности «Туризм». В 2009 году впервые в Казахстане осуществлен набор на специальность «Ресторанное дело и гостиничный бизнес». С 2010 года по послевузовской образовательной программе функционирует магистратура по специальностям 6М090200 - Туризм, 6M091200 - Ресторанное дело и гостиничный бизнес и докторантура PhD по специальности 6D091200 - Ресторанное дело и гостиничный бизнес. Заведующий кафедрой "Туризм и сервисное обслуживание" - Желдибаев Асан Егембердиевич, кандидат экономических наук, доцент.

 

ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ПРОГРАММЫ:

Кафедра «Туризм и сервисное обслуживание» была открыта в 2007 г. и является одним из основных учебно-научных подразделений университета, структурным подразделением факультета «Экономика и бизнес». Основной целью деятельности кафедры является подготовка бакалавров, магистров и докторов по соответствующим специальностям, осуществление научной и учебно-методической работы.

Подготовка по специальностям бакалавриата на кафедре осуществляется на основании государственной лицензии МОН РК серия АА №0000214 от 05.06.2004 года со сроком действия - без ограничения. Присваиваемая академическая степень: по ОП 5В090200 - «Туризм» - бакалавр в области услуг, 5В091200 - «Ресторанное дело и гостиничный бизнес» - бакалавр в области услуг по специальности «Ресторанное дело и гостиничный бизнес». Подготовка в магистратуре по специальности 6М090200 - «Туризм», 6М091200 «Ресторанное дело и гостиничный бизнес» осуществляется с 2010 года на основе государственной лицензии МОН РК серия АБ № 0137401 от 3.02.2010 года со сроком действия - без ограничения. Имеется лицензия МОН РК серия АБ № 0137401 от 3.02.2010 года со сроком действия - без ограничения на подготовку докторов PhD по специальности 6D091200 – «Ресторанное дело и гостиничный бизнес».

Разработка и управление образовательными программами проводится в соответствии с Государственной программой развития образования РК на 2011-2020 годы, Государственным общеобязательным стандартом высшего образования от 23 августа 2012 года № 1080, ГОСО РК 05.04.019-2011, Дублинскими дескрипторами, согласованными с европейскими рамками квалификации.

Миссия. Основными инструментами, способствующими достижению этой миссии, являются: внедрение в учебный процесс современных методов преподавания, лучшего международного опыта, интеграция учебного процесса, науки и производства.

Образовательные программы 5В090200/6М090200 – Туризм имеют следующие положительные стороны и преимущества:

  • для расширения профиля подготовки бакалавров предусмотрены две образовательные траектории: «Устойчивый туризм» и «Международный туризм»;
  • тесное сотрудничество с потенциальными работодателями в ходе учебного процесса, разработка совместных образовательных программ (Казахстанской Туристской Ассоциации, ТОО «Assyl Travel» турфирмы г. Алматы, ТОО «Туристская компания Гульнар ТУР», ТОО «Solis Ltd”, ТОО «Amari tour»);
  • высокий уровень информатизации учебного процесса (компьютеры со специализированным программным обеспечением систем «Amadeus» и «Opera») для организации практических занятий, СРСП и СРС обучающихся;
    • современная материально-техническая база;
    • зарубежная производственная практика.

К положительным сторонам и преимуществам образовательных программ 5В091200/6М091200– Ресторанное дело и гостиничный бизнес относятся:

  • для расширения профиля подготовки бакалавров предусмотрены две образовательные траектории: «РДиГБ в сфере крупного бизнеса» и «РДиГБ в сфере малого и среднего бизнеса»;
  • подготовка специалистов, востребованных на рынке труда;
  • осуществление непрерывной системы подготовки специалистов на уровнях: бакалавриат-магистратура-докторантура;
  • сочетание в ОП теоретического и практического обучения, самостоятельной работы, а также наличие обязательных и элективных дисциплин, включающих компоненты для подготовки к профессиональной деятельности, развитию практических навыков, творческих способностей и личности обучаемого;
  • высококвалифицированный кадровый состав кафедры;
  • обучение по дистанционной технологии обучения;
  • достаточно высокая оценка качества подготовки студентами и работодателями;
  • материально-техническая база;
  • наличие долгосрочных договоров с базами практик;
  • обеспечение студентов специальности местами в студенческом общежитии;
  • успешное прохождение государственной аттестации;
  • сотрудничество с вузами Казахстана и СНГ;
  • диверсификация образовательной деятельности специальности в соответствии с потребностями работодателей;
  • усиление интеграции образования, науки и производства;
  • подготовка собственных кадров через использование потенциала магистратуры.

ПОВЫШЕНИЕ КВАЛИФИКАЦИИ ППС

Преподаватели кафедры проходят различные курсы повышения квалификации, как в зарубежье – университете Метрополитен (Будапешт, 2017), высшей школе Польши (2016), университете Дебрецен (Венгрия), Техническом университете Габрово (Болгария), университете HTMI (Швейцария, 2016) и Экономическом университете (Екатеринбург).

Профессорско-преподавательский состав кафедры: в составе кафедры работают 5 докторов наук, 9 кандидатов наук, 1 PhD и 11 магистров наук.

Повышение учебно-познавательного уровня студентов осуществляется преподавателями путем активного использования на лекционных и практических занятиях, а также на СРСП различных современных моделей информационных технологий. К примеру, преподавателями кафедры освоены компьютерные программы бронирования «Amadeus» и «Opera».

Вызывает большой интерес со стороны студенчества участие в проводимых лекциях, мастер-классах ведущих ученых и практиков в области туризма, гостиничного и ресторанного бизнеса Казахстана и ближнего зарубежья таких видных ученых, как:

  • Andreas Kurfurst, Международный институт менеджмента туризма и гостиниц (HTMi, Швейцария) в период с 19.09.2017г. по 06.10.2017г.;
  • Джон Бурджес, Международный институт менеджмента туризма и гостиниц (HTMi, Швейцария) в период с 19.09.2017г. по 06.10.2017г.;
  • Пономарев Максим Александрович с целью оказывать услуги по чтению лекции и проведению консультации обучающимся специальностей «Экономика», «Менеджмент», «Учет и аудит», «Туризм» по дисциплинам «Менедмент» в объеме 2 кредита на безвозмездной основе в период с 19.09.2017г. по 06.10.2017г.;
  • Штыхно Дмитрий Александрович с целью оказывать услуги по чтению лекции и проведению консультации обучающимся специальностей «Ресторанное дело и гостиничный бизнес», «Туризм» по курсу «Индустрия гостеприимства» в объеме 2 кредита на безвозмездной основе в период с 19.09.2017г. по 06.10.2017г.

НАУЧНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ:

За 2017-2018 учебный год преподавателями кафедры опубликовано 33 научных работ, объем опубликованных печатных изданий ППС кафедры составил 96,5 п.л. (в зарубежных изданиях – 7 и 5 статей в изданиях рекомендованных ККСОН) .

На кафедре ведется большая научно-исследовательская работа со студентами по следующим направлениям:

  • участие в ежегодном Республиканском научно-исследовательском конкурсе по естественным, техническим, социально-гуманитарном и экономическим наукам;
  • участие в Республиканской научно-практической конференции молодых ученых АТУ;
  • участие в международных научно-практических конференциях совместно с преподавателями.

В рамках НИРС функционирует научный кружок «Меридиан», в работе которого принимают участие студенты специальности «5В090200 - Туризм», «5В091200 - Ресторанное дело и гостиничный бизнес» и магистранты специальности «6М091200 – «Ресторанное дело и гостиничный бизнес».

В 2018 году по результатам 2-го тура конкурсной комиссии по проведению Республиканского конкурса научно – исследовательских работ студентов (раздел «Услуги», 5В091200 – Ресторанное дело и гостиничный бизнес) победителями стали следующие студенты: Ажикул Токжан (диплом 1 степени), Акжолов Д. (диплом 2 степени), Толыбаев Бекжан, Сариева Р. (диплом 3 степени).

В Республиканской предметной олимпиаде 2018 года, в которой приняли участие вузы Казахстана, почетное 1 место заняли студенты 3 курса, специальности «РДиГБ», - Стадник Марина (1 место в личном первенстве), Мусабекова Айсулу, Ансабаева Мадина.

МЕЖДУНАРОДНОЕ СОТРУДНИЧЕСТВО:

Кафедра с 2008 года тесно сотрудничает с «Казахстанской Ассоциацией гостиниц и ресторанов». Студенты ОП 5В090200 -«Туризм» и 5В091200- «Ресторанное дело и гостиничный бизнес» проходят практику в ведущих компаниях и гостиницах города Алматы: гостиница «Манас», «Амбассадор», «Риксос», «Алма-Ата», «Отырар», «Казжол», «Royal Tulip Almaty», в ресторанах: «Пират», «Антрекот», «Золотой дракон», в ведущих турфирмах г. Алматы: «Асыл Трэвэл», « Amari Tour», «Versal travel». Кафедра периодически организовывает выезды на туристские объекты Республики Казахстан (Кокшетау-Боровое, Баянаул, Каньон Шарын, Большое Алматинское озеро, Тау-Тургень, Мавзолеи Южного Казахстана и т.д.) и в страны дальнего и ближнего зарубежья (Дубай, Польша, Болгария, Испания и Турция).

По программе международного обмена с 10 по 20 сентября студенты специальности «РДиГБ» в количестве 6 человек, специальностей ТХ и ТЗ – 10 человек проходили международную производственную практику в Пловдивском университете пищевых технологий (Болгария). Руководителями производственной практики студентов от АТУ были докторанты PhD к.э.н., доцент Есайдар У.С. и Набиева Ж.С.

Большое внимание на кафедре уделяется развитию внешней и внутренней академической мобильности обучающихся и ППС.

Основным приоритетом выбора специальностей кафедры является специализация в области туристского, гостиничного и ресторанного бизнеса. Одной из миссий кафедры является развитие международного сотрудничества с целью совершенствования образовательного процесса и повышения качества подготовки на основе творческого использования международного опыта.

При выборе образовательной программы в рамках международной академической мобильности основными критериями являются: признание университета на международном рынке образовательных услуг, качество предоставления образовательных услуг. Для увеличения уровня международной мобильности обучающихся заключены договора с отечественными и зарубежными вузами-партнерами: Институт менеджмента туризма и гостиниц (HTMі, Швейцария), Международная школа гостиничного менеджмента (Французская Республика), Академия туризма в Анталии (Турция), Российским Экономическим Университетом (РЭУ) имени Г.В. Плеханова, Харковский государственный университет питания и торговли (Украина).

В рамках академической мобильности в 2017-2018 учебном году прошли обучение и стажировку в КГТУ имени Раззакова г.Бишкек (Киргизия), в период с 04.06.2018г. по 15.06.2018г. - Сансызбай Акерке, Нуралиев Берик - студенты 2 курса специальности 5В091200-РДиГБ, и в отеле «Intercontinental Istambul Hotel» (Турция, г. Стамбул) – 10 студентов 1-3 курсов.

В рамках международного обмена стажировку в отеле «Iintercontinental Istambul Hotel» (Турция, Стамбул) прошли ст.преподаватели кафедры - Сарсебаева А.М., Токбергенова У.А. и Кожахметова Н.С.

Для увеличения уровня международной мобильности обучающихся заключены договора с отечественными и зарубежными вузами-партнерами: Институт менеджмента туризма и гостиниц (HTMі, Швейцария), Международная школа гостиничного менеджмента (Французская Республика), Академия туризма в Анталии (Турция), Российским Экономическим Университетом (РЭУ) имени Г.В. Плеханова, Харковский государственный университет питания и торговли (Украина).